El Gobierno de Tecámac, a través de la Secretaría de Educación y Cultura, celebrará el próximo domingo el Día Internacional del Maíz, con el propósito de reconocer el relevante papel que juega este grano básico en la economía nacional, en la alimentación, en la cultura y en la vida de los mexicanos.
Como parte de esta conmemoración, se desarrollarán varias actividades en la Casa de Cultura de San Pedro Pozohuacán, entre éstas la tradicional venta artesanal, música en vivo y exposición gráfica.
El cultivo del maíz es uno de los más importantes y representativos de nuestro país, no solo por su importante papel en la alimentación de los mexicanos, sino también en un sentido cultural, ya que el maíz forma parte importante de la cosmovisión de los pueblos originarios de México.
Es tan importante que incluso existe una deidad exclusivamente para representar al maíz, esta es llamada Cintéotl, la personificación de este dios Mexica podría expresarse de diferente forma dependiendo de la variedad de maíz a la que se estuviera refiriendo, pues este era utilizado para diversos fines según su color.
En ese entonces, las variedades más utilizadas eran: el maíz blanco, negro, rojo y amarillo. De acuerdo con las creencias prehispánicas de este pueblo, los granos de maíz podrían utilizarse para preparar bebidas embriagantes que se utilizaban en rituales sagrados, las cuales se hacían exclusivamente bajo la protección y encargo del Dios Cintéotl.
Debido a esta importancia arrasadora que tiene el maíz en la cultura mexicana, se ha determinado el 29 de septiembre como el Día Nacional del maíz.